Abalone braiseak kontserba abalone
Osau
- Osagai nagusiak: Abalone freskoa (abalonoa konpainiaren ingurumenarekiko errespetuzko arrantza plastikozko arrantza-baserritik 300 hektarea da, ekologikoki baserria, organikoa eta osasuntsua da.)
- Gustura:Izakin altua kolore gorri distiratsua, freskoa eta lodia da.
- Egokia da:Adin guztientzako egokia (itsaski alergia dutenak izan ezik)
- Alergeno nagusiak:Moluskuak (abalone)
- Osagai nutritiboa:Abalone txinatar osagai tradizional eta preziatua da. Bere haragia samurra eta zapore aberatsa da. "Itsasoko zortzi altxor" bat da eta "itsaski koroa" bezala ezagutzen da. Oso itsaski baliotsua da eta nazioarteko merkatuan ospe handia izan du. Hori ez ezik, Abalone elikaduran ere aberatsa da eta sendagai handia du. Ikerketek aurkitu dute Abalonek proteina aberatsa dela, eta% 30 eta% 50 kolagenoa da, beste arrainak eta mariskoa baino askoz gehiago. Proteina, aminoazidoak eta kaltzio (CA) ere aberatsa da, garrantzitsua da gorputzaren azido-basearen oreka arautzeko eta zirrara neuromuskularra mantentzeko. Burdina (FE), zinka (zn), selenioa (SE), magnesioa (MG) eta beste elementu mineralak ere aberatsa da.
Gomendatutako errezeta
Braised txerri saihetsak abalone
Jarri txerri saihetsak ur irakinetan tipula jengibrea eta ardoa egosi. Mugitu saskian olioan, gehitu soja saltsa eta ostra saltsa, irabiatu frijitu eta gehitu ura egosi 30 minutuz. Bota botila batbrAbalone-k eltzean sartu eta egosten jarraitu bi minutuz.
Baratxuri abalone baratxuriarekin
Marraztu gurutzeasuHaragi abalonearen forma, prestatu baratxuri xehatua eta moztu tipula berdea ataletan. Mugitu baratxuri xehatua eltzean, gehitu kontserba abalone eta irabiatu minutu batez minutu batez, gehitu tipula berde batzuk eta amaitu.
