Abalone gatzun freskoa kontserbak abalone
Osau
- Osagai nagusiak:Abalone freskoa (abalone konpainiaren ingurumena errespetatzen du ingurumena errespetatzen duen arrantza plastikozko arrantza-baxutik 300 hektarea, ekologikoki baserria, organikoa eta osasuntsua da.)
- Gustura:Abalone freskoa salda garbi batean salda da, gehigarririk gabe, abalonaren jatorrizko zaporea leheneratzen da.
- Egokia da:Adin guztientzako egokia (itsaski alergia dutenak izan ezik)
- Alergeno nagusiak:Moluskuak (abalone)
- Osagai nutritiboa:Abalone txinatar osagai tradizional eta preziatua da. Bere haragia samurra eta zapore aberatsa da. "Itsasoko zortzi altxor" bat da eta "itsaski koroa" bezala ezagutzen da. Oso itsaski baliotsua da eta nazioarteko merkatuan ospe handia izan du. Hori ez ezik, Abalone elikaduran ere aberatsa da eta sendagai handia du. Ikerketek aurkitu dute Abalonek proteina aberatsa dela, eta% 30 eta% 50 kolagenoa da, beste arrainak eta mariskoa baino askoz gehiago. Proteina, aminoazidoak eta kaltzio (CA) ere aberatsa da, garrantzitsua da gorputzaren azido-basearen oreka arautzeko eta zirrara neuromuskularra mantentzeko. Burdina (FE), zinka (zn), selenioa (SE), magnesioa (MG) eta beste elementu mineralak ere aberatsa da.
Gomendatutako errezeta
Abalone eta oilasko zopa
Moztu oilaskoa pepita, jarri lapiko batean eta irakiten ura ura irakiten arte, eta kendu oilasko pepinoak. Prestatu jengibrea, tipula berdea eta goji baia. Bota ura eltzean sartu, gehitu oilasko pepinoak eta osagaiak, eta azkenean bota kontserba abalone eta egosi bost minutuz.
