Abalone freskoa Abalone pikantea kontserba
Ezaugarriak
- Osagai nagusiak:Abalone freskoa（Abalonea konpainiaren ingurumena errespetatzen duen plastikozko arrantza-almadia nekazaritza-basetik sortzen da, 300 hektareakoa, ekologikoa, ekologikoa eta osasuntsua dena.)
- Dastamena:Abalone saltsa pikante batekin zerbitzatzen da, mihiaren dastamen-papilak erakartzen dituena eta pikantea eta zaporetsua da.
- Egokia:Adin guztientzako egokia (itsaskiko alergia dutenentzat izan ezik)
- Alergeno nagusiak:Moluskuak (Abalone)
- Nutrizio osagaia:Abalone Txinako osagai tradizional eta preziatua da. Bere haragia samurra eta zapore aberatsa da. "Itsasoko Zortzi Altxor"en artean dago eta "Itsaskoen Koroa" bezala ezagutzen da. Oso baliotsua den itsaski bat da eta nazioarteko merkatuan ospea izan du. Ez hori bakarrik, abalonea elikaduran ere aberatsa da eta balio sendagarri handia du. Ikerketek aurkitu dute abalonea proteinetan aberatsa dela, eta horien % 30 eta % 50 kolagenoa da, beste arrain eta itsaski batzuek baino askoz gehiago. Proteina, aminoazido eta kaltzio (Ca) ere aberatsa da, eta hori garrantzitsua da gorputzaren azido-base oreka erregulatzeko eta zirrara neuromuskularra mantentzeko. Burdina (Fe), zinka (Zn), selenioa (Se), magnesioa (Mg) eta beste elementu mineraletan ere aberatsa da.
Gomendatutako Errezeta
Txerri frijitua Abalone eta Piperminarekin
Moztu txerri-haragia, baratxuria, jengibre-piper berdea eta pipermina. Atera abalonea eta zatitu. Olioarekin txerri-haragia eta osagaiak frijitu, eta azkenik, abalone zopa kontserbak gehitu eta lapikotik frijitu.
