Abalone Abalone kontserba
Osau
- Osagai nagusiak:Abalone freskoa (abalone konpainiaren ingurumena errespetatzen du ingurumena errespetatzen duen arrantza plastikozko arrantza-baxutik 300 hektarea, ekologikoki baserria, organikoa eta osasuntsua da.)
- Gustura:Abalone mihiaren zapore papilak tantizatzen dituen saltsa pikantearekin zerbitzatzen da eta pikantea eta zaporetsua da.
- Egokia da:Adin guztientzako egokia (itsaski alergia dutenak izan ezik)
- Alergeno nagusiak:Moluskuak (abalone)
- Osagai nutritiboa:Abalone txinatar osagai tradizional eta preziatua da. Bere haragia samurra eta zapore aberatsa da. "Itsasoko zortzi altxor" bat da eta "itsaski koroa" bezala ezagutzen da. Oso itsaski baliotsua da eta nazioarteko merkatuan ospe handia izan du. Hori ez ezik, Abalone elikaduran ere aberatsa da eta sendagai handia du. Ikerketek aurkitu dute Abalonek proteina aberatsa dela, eta% 30 eta% 50 kolagenoa da, beste arrainak eta mariskoa baino askoz gehiago. Proteina, aminoazidoak eta kaltzio (CA) ere aberatsa da, garrantzitsua da gorputzaren azido-basearen oreka arautzeko eta zirrara neuromuskularra mantentzeko. Burdina (FE), zinka (zn), selenioa (SE), magnesioa (MG) eta beste elementu mineralak ere aberatsa da.
Gomendatutako errezeta
Txerri frijitua Abalone eta Chilli-rekin
Xerra txerrikia, baratxuria, jengibrea piper berdea eta piper piperra. Atera abalone eta xerra. Mugitu txerrikia eta osagaiak eltzean olioarekin, eta azkenik gehitu kontserba abalone zopa eta irabiatu lapikotik atera.
