ABALONE HARAGIA IZOZTUA (freskoa, maskorrak eta erraiak kenduta)
Ezaugarriak
1. Kendu oskola eta erraiak, mantendu abalonearen jatorrizko zaporea.
2. Proteina asko, gantz gutxi, elikadura orekatua.
3. Abaloneak 18 aminoazido mota ditu, osoak eta edukiz aberatsak direnak.
4. Sashimirako egokia
Oinarrizko informazioa
Abalone izoztua, freskoa, oskolarekin eta erraiekin, tenperatura baxuan garbitu eta izoztu den abalone bizia da, mantenugaiak mantenduz freskotasun handiagoa lortzeko. Gehienbat sashimia egiteko erabiltzen da, abalonearen jatorrizko zaporea mantenduz.
Abaloneak proteina ugari ditu, abaloneek tonifikatzeko, azala edertzeko, odol-presioa erregulatzeko, gibela elikatzeko, ikusmena hobetzeko, yin aberasteko eta beroa kentzeko propietateak dituzte. Bereziki, yin aberasteko eta ikusmena hobetzeko propietateak oso indartsuak dira, eta ikusmen eskasa bezalako arazoak dituzten pertsonentzat egokiak dira.
“Captain Jiang” itsas belar izoztua Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd.-ren 300 hm²-ko hazkuntza-basetik dator, hau da, Txinako itsas belar eta itsas pepinoen hazkuntza-baserik handiena. Hazkuntza-prozesu osoa kalitate-kudeaketa sistema zientifiko eta eraginkor batek gidatzen du, kudeaketa zientifikoa lortzeko. Gure enpresak debekatzen du hazkuntzan sendagaiak erabiltzea eta gizakiak eragindako kutsadura saihesten du lehengaien kalitate handia eta osasun-segurtasuna bermatzeko.
Gomendatutako errezeta
Abakandon Sashimi Sushi
Abalone haragia desizoztu ondoren, xerra finetan moztu. Arroza sushi ozpinarekin nahastu eta bolatxoak egiten dira abalone xerrekin batera, soja saltsan eta wasabian busti daitezkeenak.
Abalone xerra hoztuak
Abalonea desizoztu ondoren, plater batean jarri eta su bizian lurrunetan egosi 3 minutuz, eta gero izotz-uretan busti ondoren xerratan moztu. Gehitu jengibrea, baratxuria eta piperminak soja saltsari, gehitu mostaza ordu erdi geroago, eta saltsa prest dago. Abalone xerrak saltsan bustita jateko.
