Jatorrizko ganba azala
Ezaugarriak
- Osagai nagusiak:Lianjiang ganbak (Txinako Lianjiang Mao ganbetatik hautatuak, modu naturalean eguzkitan arinki lehortuak, arretaz hautatuak, osoak eta beteak, kolore bizikoak, gehigarririk gabekoak, zapore goxoa, Fujianen (Txina) hamar arrantza-marken artean hautatuak).
- Zaporea:Arina, lehorra eta ez oso gazia, haragi sendoarekin.
- Egokia honetarako:Adin guztientzat egokia (itsaski alergia dutenentzat izan ezik)
- Osagai nutrizionala:Ganba-azala oso elikagarria da eta kaltzioa, potasioa, iodoa, fosforoa, magnesioa eta A bitamina eta aminofilina bezalako mineral kopuru handiak ditu, baita proteina aberatsak ere, batez ere ganba-azalak dituen mineral kopurua, barietateetan bereziki aberatsa baita.
- Funtzioa:Ganba-azalak efektu laktogenikoa du, eta ganbak mantenugaietan aberatsa da, ama eta haurrengan efektu tonikoa du; ganba-azala kaltzioan aberatsa da, kaltzio-gabezia duten pertsonentzako bide ona da, eta kaltzio-osagarriek odoleko kolesterola murrizten eta emakumeen hilekoaren sindromea hobetzen laguntzen dute. Astaxantina ere ganbetan mantenugai garrantzitsua da, efektu antioxidatzailea duena eta dentsitate baxuko lipoproteinen oxidazio-atzerapen denbora luzatu eta bihotza babestu dezakeena; gorputza indartzen du, eta adinekoek kaltzio-gabeziaren ondoriozko osteoporosia prebenitu dezakete ganbak aldizka janez. Ganba-azal pixka bat adinekoen otorduetan jartzea ona da gosea hobetzeko eta gorputza indartzeko.
Gomendatutako errezeta
Ganba-arrautza lehorrak luffaz
Moztu lufa, onddoak eta tipulin berdea eta alde batera utzi. Bota olioa zartagin bero batean eta berotu % 80ra. Gehitu ganba lehorrak eta arrautza likidoa eta itxaron 5 segundo, ondoren gehitu gatz kopuru egokia eta frijitu 30 segundoz. Gehitu tipulin berde txikitua eta goji baia eta frijitu 30 segundoz.
